Ecco una ricetta per preparare una deliziosa cheesecake alle mandorle e miele. Questa variante aggiunge il sapore ricco delle mandorle e il dolce aroma del miele a una classica cheesecake.
Ingrediente per il cheesecake alle mandorle e miele
- 20 g di burro
- 1 limone
- 60 g di mandorle
- 240 g di miele KAMASTRA
- 500 g di yogurt naturale
- 100 g di biscotti
- 500 g di robiola
- 2 uova
- 20 g di mandorle a lamelle
Preparazione del cheesecake alle mandorle e miele
Per cominciare, frullate i biscotti con un mixer e mescolateli con il burro fuso e le mandorle. Prendete poi uno stampo rotondo a cerniera e rivestitelo con un foglio di carta forno. Adagiatevi il composto di biscotti e premete bene con un cucchiaio per renderlo compatto. Lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti. In un’altra terrina, mescolate lo yogurt con la robiola, il miele, le uova e la scorza di limone grattugiata. Versate il composto nello stampo e fate cuocere la cheesecake per circa un’ora a 160° C. Prendete un padellino antiaderente, tostate le mandorle sfilettate e usatele per decorare la vostra cheesecake. Per un tocco finale, goloso e immancabile decorate con del miele KAMASTRA!
Per chi preferisce qualcosa di piu’ leggero: muffin integrali senza zucchero
- 120 g di farina integrale “00”
- 60 ml di miele KAMASTRA
- 100 ml di latte
- 2 uova
- 1 bustina di lievito
- 120 g di gocce di cioccolato fondente
Iniziate versando in una ciotola la farina setacciata e il lievito. A parte mescolate il miele KAMASTRA, le uova e il latte finché non otterrete un composto omogeneo. Successivamente, unitelo alla farina e al lievito e mescolate bene fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi. A questo punto, aggiungete all’impasto le gocce di cioccolato fondente. Preparate poi degli stampini per muffin con dei pirottini di carta. Riempite gli stampi e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° C per circa 20 minuti. Una volta cotti, lasciateli raffreddare, toglieteli dagli stampini e gustateli tiepidi.
