Caro lettore,

ogni anno, il 20 maggio, il mondo celebra la Giornata Internazionale del Miele, un’occasione speciale per riconoscere l’importanza vitale delle api e promuovere la conservazione di questi esseri cruciali per la nostra salute e l’ecosistema globale.

Le api, con il loro lavoro instancabile di impollinazione, sono responsabili della sopravvivenza di numerose specie vegetali, comprese molte delle colture alimentari di cui ci nutriamo quotidianamente. 

Senza di loro, il nostro sistema alimentare sarebbe gravemente compromesso. Tuttavia, le api stanno affrontando una serie di minacce, tra cui il cambiamento climatico, l’uso eccessivo di pesticidi e la perdita di habitat. È quindi fondamentale adottare misure concrete per proteggere e preservare queste creature preziose.

Il miele non è solo un alimento delizioso, ma anche un prodotto che ci connette direttamente al lavoro delle api e all’importanza della loro sopravvivenza. Scegliere il miele proveniente da apicoltori responsabili e sostenibili è un passo significativo verso la protezione di questi insetti vitali e della biodiversità in generale.

Quest’anno, noi dell’Oleificio Evangelista siamo entusiasti di offrire uno sconto del 20% sul nostro miele! Utilizzando il codice HONEY20% al momento del checkout sul nostro sito, potrete gustare i nostri mieli pregiati a un prezzo speciale e contribuire alla conservazione delle api.

Celebriamo insieme la bellezza e l’importanza di queste straordinarie creature che rendono il nostro mondo un posto più dolce e fiorente!

SCONTO DEL 20% SUL NOSTRO MIELE CON IL CODICE HONEY20

Cordiali saluti

Caro lettore,

SCONTO DEL 20% SUL NOSTRO MIELE CON IL CODICE HONEY20

Il 17 maggio, è la Giornata Nazionale del Miele in Italia, un’occasione speciale per onorare il prezioso lavoro di oltre 72 mila apicoltori che si prendono cura di circa 1,8 milioni di colonie di api nel nostro Paese. 

Con un patrimonio di oltre 100 miliardi di api, l’Italia gioca un ruolo fondamentale nella protezione e nella conservazione di queste creature vitali per l’ecosistema.

Tuttavia, le api italiane e globali affrontano sfide significative a causa dei cambiamenti climatici. Nel 2023, l’Italia ha importato oltre 25 milioni di chili di miele straniero, mentre la produzione nazionale è stata stimata in soli 22 milioni di chili. 

Questo divario è attribuibile in parte agli effetti del clima, che hanno influenzato negativamente la produzione di miele nel nostro Paese, come evidenziato dall’analisi Coldiretti su dati dell’Osservatorio Miele.

In onore di questa giornata speciale, ci uniamo alla causa delle api offrendo uno sconto esclusivo del 20% su tutto il nostro delizioso miele! Utilizzate il codice HONEY20 al momento del checkout sul nostro sito per gustare i nostri mieli pregiati a un prezzo speciale e contribuire alla conservazione delle api.

Sconto applicabile fino a martedì 21 maggio!

Ricordiamoci sempre dell’importanza delle api per la nostra salute, l’agricoltura e l’ambiente. Uniamoci per proteggere e sostenere queste creature straordinarie che rendono il nostro mondo un posto più dolce e fiorente!

Cordiali saluti

L’Oleificio Evangelista è orgoglioso di presentare la sua selezione esclusiva di oli extravergine di oliva aromatizzati, un’esperienza sensoriale che trasformerà ogni piatto in un’opera d’arte culinaria. Realizzati con il nostro pregiato olio extravergine d’oliva e arricchiti con aromi naturali, questi oli offrono un tocco di gusto unico e raffinato, ideale per arricchire le tue preparazioni gastronomiche.

1. Olio Extravergine di Oliva Aromatizzato al Basilico

L’olio aromatizzato al basilico è perfetto per aggiungere un sapore fresco e erbaceo alle tue insalate, bruschette e piatti di pasta. Il nostro olio al basilico è ottenuto infondendo foglie di basilico selezionate nell’olio extravergine d’oliva, preservando la freschezza e l’intensità del suo aroma.

2. Olio Extravergine di Oliva Aromatizzato al Limone

Questo olio dal gusto fruttato e fresco è ideale per condire pesce, insalate e persino dolci. L’olio extravergine d’oliva è infuso con bucce di limone selezionate, creando un equilibrio perfetto tra l’aroma del limone e la ricchezza dell’olio d’oliva.

3. Olio Extravergine di Oliva Aromatizzato al Rosmarino

L’olio al rosmarino aggiunge un tocco aromatico intenso ai tuoi piatti di carne, patate arrosto e pane. Infuso con foglie di rosmarino selezionate, questo olio combina il gusto erbaceo del rosmarino con la morbidezza dell’olio extravergine d’oliva.

4. Olio Extravergine di Oliva Aromatizzato al Tartufo

Perfetto per i piatti più raffinati, l’olio aromatizzato al tartufo aggiunge una nota terrosa e sofisticata. È ideale per condire risotti, carpacci e uova, offrendo un’esperienza gustativa straordinaria.

5. Olio Extravergine di Oliva Aromatizzato all’Arancia

Questo olio aromatico è un ottimo abbinamento per piatti di pesce e insalate, grazie al suo sapore agrumato e vivace. L’infusione con bucce di arancia conferisce all’olio un aroma fresco e fruttato.

6. Olio Extravergine di Oliva Aromatizzato al Bergamotto

Un’opzione meno comune ma altrettanto deliziosa, l’olio al bergamotto offre un gusto distintivo, perfetto per dare un tocco originale a piatti di pesce, insalate e marinature.

7. Olio Extravergine di Oliva Aromatizzato al Pompelmo

Il nostro olio al pompelmo è ideale per insalate e piatti leggeri, grazie al suo sapore fresco e leggermente amaro. Aggiunge una nota vivace e rinfrescante alle tue ricette.

8. Olio Extravergine di Oliva Aromatizzato all’Aglio

Perfetto per chi ama i sapori intensi, l’olio aromatizzato all’aglio è ideale per condire bruschette, pasta e carni grigliate. Il suo aroma forte e deciso arricchisce ogni piatto con un gusto inconfondibile.

Qualità e Tradizione

Tutti i nostri oli aromatizzati sono realizzati con metodi tradizionali, a partire dalla raccolta manuale delle olive fino alla spremitura a freddo per ottenere l’olio extravergine di alta qualità. L’infusione con aromi naturali avviene con ingredienti selezionati per garantire un gusto autentico e puro. Conserva i nostri oli in un luogo fresco e buio per mantenere intatta la loro freschezza e qualità.

Esplora la nostra gamma di oli aromatizzati sul nostro sito Oleificio Evangelista e trasforma ogni tuo piatto in un capolavoro di sapori. Buon appetito!

Caro lettore,

siamo entusiasti di condividere con te una fantastica notizia: il nostro Olio Extravergine di Oliva è stato premiato con 4 gocce su 5 dalla prestigiosa guida Bibenda 2024!

La guida Bibenda è rinomata per riconoscere le migliori aziende italiane produttrici di Olio Extravergine di Oliva di qualità, e ottenere questo prestigioso riconoscimento è per noi un grande onore.

Il nostro olio, frutto della passione e dell’impegno per la qualità, rappresenta un autentico patrimonio italiano, senza rivali nel mondo. Siamo orgogliosi di poter offrire ai nostri clienti uno dei migliori oli d’Italia, prodotto con cura e dedizione durante la campagna olearia 2023.

Questo riconoscimento conferma il nostro impegno costante nell’eccellenza e nella ricerca della perfezione, e siamo felici di poter condividere con te questo importante traguardo.

Se sei interessato a provare il nostro premiato Olio Extravergine di Oliva, non esitare a contattarci. Siamo certi che rimarrai colpito dalla sua qualità e dal suo gusto unico.

Grazie per il tuo continuo sostegno e fiducia nella nostra azienda.

Le cartellate di Carnevale sono un dolce tipico della tradizione culinaria del Sud Italia, in particolare della Puglia. Sono preparate tradizionalmente durante il periodo di Carnevale, ma possono essere gustate anche in altre occasioni speciali. cronico

Ingrediente per le Cartellate di Carnevale

• 1200 g di farina 00
• 220 g di olio Extravergine di oliva Evangelista
• 350 g di vino bianco secco
• q.b. miele (per la guarnizione finale)

Preparazione delle Cartellate di Carnevale

Per preparare le Cartellate di Carnevale posizionare su un piano di lavoro la farina aprendola a fontana.
A filo, versate l’olio Extravergine di oliva in mezzo alla farina e con molta attenzione cercate di incorporarlo senza farlo fuoriuscire. Nello stesso tempo aggiungete anche il vino bianco, impastate e lasciate riposare per pochi minuti. Staccate dal panetto dei piccoli pezzi di pasta e passateli nella macchina oppure col mattarello, stendendola e poi formando tante striscioline di 4 centimetri di larghezza. Piegate a U ogni strisciolina nel senso della lunghezza ed intervallate le parti di circa un dito stringendo per bene la pasta come per incollarla.
Adesso, prendete la striscia e arrotolatela delicatamente su se stessa fino ad ottenere una bella corolla che starete attenti a fissare bene da un lato per non farla srotolare durante la cottura.
Preparate le cartellate sul piano infarinato e poi friggetele in una padella colma di olio di semi ben caldo.
Fatele colorire da ambedue le parti e poi poggiatele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Fate scaldare del miele KAMASTRA ed immergete ad una ad una le cartellate per un paio di minuti sia da un lato che dall’altro fino a farle impregnare.
Ponetele direttamente sul piatto da portata e decoratele con i confettini o con il cioccolato e la frutta secca.
Servitele con del vino bianco frizzantino.

Ecco una ricetta per preparare una deliziosa cheesecake alle mandorle e miele. Questa variante aggiunge il sapore ricco delle mandorle e il dolce aroma del miele a una classica cheesecake.

Ingrediente per il cheesecake alle mandorle e miele

• 20 g di burro
• 1 limone
• 60 g di mandorle
• 240 g di miele KAMASTRA
• 500 g di yogurt naturale
• 100 g di biscotti
• 500 g di robiola
• 2 uova
• 20 g di mandorle a lamelle

Preparazione del cheesecake alle mandorle e miele

Per cominciare, frullate i biscotti con un mixer e mescolateli con il burro fuso e le mandorle. Prendete poi uno stampo rotondo a cerniera e rivestitelo con un foglio di carta forno. Adagiatevi il composto di biscotti e premete bene con un cucchiaio per renderlo compatto. Lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti. In un’altra terrina, mescolate lo yogurt con la robiola, il miele, le uova e la scorza di limone grattugiata. Versate il composto nello stampo e fate cuocere la cheesecake per circa un’ora a 160° C. Prendete un padellino antiaderente, tostate le mandorle sfilettate e usatele per decorare la vostra cheesecake. Per un tocco finale, goloso e immancabile decorate con del miele KAMASTRA!

Per chi preferisce qualcosa di piu’ leggero: muffin integrali senza zucchero

• 120 g di farina integrale “00”
• 60 ml di miele KAMASTRA
• 100 ml di latte
• 2 uova
• 1 bustina di lievito
• 120 g di gocce di cioccolato fondente

Iniziate versando in una ciotola la farina setacciata e il lievito. A parte mescolate il miele KAMASTRA, le uova e il latte finché non otterrete un composto omogeneo. Successivamente, unitelo alla farina e al lievito e mescolate bene fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi. A questo punto, aggiungete all’impasto le gocce di cioccolato fondente. Preparate poi degli stampini per muffin con dei pirottini di carta. Riempite gli stampi e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° C per circa 20 minuti. Una volta cotti, lasciateli raffreddare, toglieteli dagli stampini e gustateli tiepidi.

Benvenuti nel mondo del gusto raffinato e avvolgente del tartufo, arricchito dalla perfezione del nostro olio aromatizzato. Oggi vi guideremo attraverso tre ricette che si sposano alla perfezione con il nostro Olio Aromatizzato al Tartufo, rivelando come possa trasformare ogni piatto in un’esperienza culinaria straordinaria.

1. Risotto al Tartufo con Olio Aromatizzato: Un Inno alla Delicatezza

Ingredienti:

• 320 g di riso Carnaroli
• 1 cipolla tritata
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 litro di brodo vegetale
• Sale e pepe q.b.
• Olio Aromatizzato al Tartufo

Preparazione:

1. In una pentola, soffriggete la cipolla nell’Olio Aromatizzato al Tartufo fino a quando diventa trasparente.
2. Aggiungete il riso e tostatelo per qualche minuto, sfumate con il vino bianco.
3. Aggiungete gradualmente il brodo caldo, mescolando continuamente fino a cottura.
4. Terminate con Olio Aromatizzato al Tartufo, sale e pepe. Servite con una generosa spruzzata di olio per esaltarne il gusto.

2. Bruschette al Tartufo: L’Antipasto della Raffinatezza

Ingredienti:

• Pane rustico a fette
• Pomodorini ciliegia
• Mozzarella di bufala
• Basilico fresco
• Olio Aromatizzato al Tartufo
• Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Tostate le fette di pane.
2. Tagliate i pomodorini e la mozzarella a fette.
3. Disponete su ogni fetta di pane un mix di pomodorini, mozzarella e basilico.
4. Completa con un filo di Olio Aromatizzato al Tartufo, sale e pepe. Servite come antipasto raffinato.

3. Trofie al Tartufo e Salsiccia: Un Connubio di Sapori

Ingredienti:

• 400 g di trofie
• 300 g di salsiccia fresca
• Funghi porcini (opzionali)
• Olio Aromatizzato al Tartufo
• Formaggio grattugiato
• Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Cuocete le trofie in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. In una padella, rosolate la salsiccia e i funghi (se usati) nell’Olio Aromatizzato al Tartufo.
3. Unite le trofie scolate e mescolate bene.
4. Servite con un generoso tocco di Olio Aromatizzato al Tartufo, formaggio grattugiato, sale e pepe a piacere.

Focus sull’Olio Aromatizzato al Tartufo:

Il nostro Olio Aromatizzato al Tartufo, ricco di aroma e sapore, è il compagno ideale per elevare queste ricette a un livello superiore. L’essenza del tartufo si fonde armoniosamente con la delicatezza del risotto, la freschezza delle bruschette e l’intensità delle trofie al tartufo e salsiccia. Sperimentate e scoprite come il nostro olio può trasformare ogni boccone in un’esperienza gastronomica indimenticabile. Buon Appetito!

Buon Appetito!

Benvenuti nel mondo delle delizie artigianali della nostra azienda, dove la passione per gli ingredienti locali di qualità si unisce all’arte della lavorazione tradizionale. Oggi vi condurremo alla scoperta delle nostre esclusive composte, vere e proprie gioie gastronomiche. Preparatevi a sperimentare un tripudio di sapori autentici, frutto della terra e di antiche tradizioni culinarie.

1. Composta di Cipolla Rossa e Frutti Rossi con Vino Tintillia: Una Sinfonia di Gusti

Descrizione:

La cipolla rossa locale viene sapientemente caramellata con zucchero di canna, mela e frutti rossi come lampone, ribes, more e ciliegie. L’acidità del vino rosso Tintilia del Molise completa questa sinfonia di gusti.

Come utilizzare la composta di Cipolla Rossa e Frutti Rossi con Vino Tintillia

1. Spalmata su pane tostato per una colazione raffinata.
2. Accompagnamento perfetto per formaggi spalmabili, semi-stagionati e stagionati.
3. Aggiunge un tocco speciale alle carni arrosto.
4. Deliziosa sul pesce azzurro, creando un contrasto armonioso.

2. Composta di Pere Cotogne: Dolcezza Autentica in Ogni Morso

Descrizione:

Le nostre pere cotogne, raccolte al giusto grado di maturazione, vengono trasformate in una composta preziosa per la salute. Senza coloranti, acidificanti e conservanti, contiene solo pere, zucchero di canna e succo di mela e limone.

Come utilizzare la Composta di Pere Cotogne

1. Ideale per dolci e crostate.
2. Perfetta da spalmare su pane fresco.
3. Accompagnamento delizioso per formaggi di ogni tipo.

3. Composta Extra di Albicocche: Un’Esplosione di Gusto Fruttato

Descrizione:

Le albicocche locali, raccolte al giusto punto di maturazione, vengono lavorate artigianalmente con zucchero di canna. Senza conservanti e coloranti, è un concentrato di sapore fruttato.

Come utilizzare la Composta Extra di Albicocche

1. Perfetta per dolci e crostate.
2. Accompagnamento ideale per formaggi caprini, gorgonzola e formaggio di fossa.

4. Composta Extra di Ciliegie: Il Dolce Sapore dell’Estate

Descrizione:

Ciliegie fresche, denocciolate e cucinate con zucchero di canna, questa composta è l’ideale per la preparazione di crostate, zeppole e torte farcite. Perfetta anche con formaggi a pasta molle.

Come utilizzare la Composta Extra di Ciliegie

1. Farcitura ideale per dolci da forno.
2. Deliziosa spalmata su fette di pane fresco o come topping per formaggi.

5. Composta Extra di Fichi: Un Viaggio Gourmet per il Palato

Descrizione:

Fichi locali freschi, cucinati con zucchero di canna e succo di mela, questa composta è un tocco gourmet per dolci, formaggi, salumi come mortadella e coppa, e persino sulle pizze.

Come utilizzare la Composta Extra di Fichi

1. Perfetta per dolci e dessert.
2. Accompagnamento ideale per formaggi vari, in particolare formaggi stagionati.
3. Un tocco speciale su pizze gourmet.

6. Composta Extra di Mele Cotogne: Una Tradizione in Ogni Sorso

Descrizione:

Frutto di tradizioni antiche, il nettare di mele cotogne è ottenuto da una selezione accurata delle mele, senza conservanti e acidi.

Come utilizzare la Composta Mele Cotogne

1. Riscaldato, è benefico per la gola. Ottimo da gustare caldo nelle giornate fresche.
2. Fresco, disseta e dona energia, perfetto per le merende.

Conclusione:

Le nostre composte artigianali sono il risultato di un impegno costante per la qualità e il rispetto delle tradizioni locali. Ogni vasetto racchiude il gusto autentico delle materie prime, trasformate con cura e dedizione. Sperimentate le molteplici possibilità culinarie che offrono e lasciatevi avvolgere dai sapori unici delle nostre delizie gastronomiche. 

Buon Appetito!

Ecco una ricetta per preparare un ciambellone con miele e cannella. Questa è una deliziosa variante che unisce il profumo del miele con il calore della cannella, creando un dolce dal sapore avvolgente.

Ingrediente per il ciambellone con miele e cannella

• 200 ml di yogurt bianco
• 125 ml di miele KAMASTRA
• ½ cucchiaino di cannella in polvere
• 2 uova
• 50 g di zucchero
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaio di zucchero a velo

Preparazione del ciambellone con miele e cannella

Per prima cosa, sbattete in una ciotola le uova e lo zucchero. In un mixer, miscelate burro, yogurt, cannella e il miele KAMASTRA fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Versate il composto del mixer nella terrina con uova e zucchero e amalgamate bene il tutto. Aggiungete piano la farina e il lievito e mescolate con attenzione. Ungete una teglia per ciambelle e versatevi il composto. Fate cuocere in forno a 180° C per circa 45 minuti. Lasciate raffreddare e poi cospargete il ciambellone di zucchero a velo. Il vostro dolce è pronto per essere assaggiato!

Il miele di coriandolo è un prodotto raro perché la sua produzione annuale è limitata. Come mai?

Il nettare di coriandolo dipende fortemente dalle condizioni meteorologiche e di solito la pianta lo produce ogni 5 o 6 anni. E anche allora, la produzione è bassa.

Il Miele di Coriandolo è caratterizzato da un sapore mediamente dolce con note aromatiche speziate. La sua particolarità è nella sensazione rinfrescante che dona al palato, mentre l’aroma rivela accenni di noce di cocco, cioccolato bianco e caramella mou. ll forte aroma speziato e il gusto del miele di coriandolo sono spiegati dalla presenza di una grande quantità di oli essenziali (ce ne sono più di 10  tipi solo in questo prodotto). Il colore più o meno  scuro, invece, è dato da un alto  contenuto  di oligoelementi, in particolare ferro, manganese e rame. Inoltre, la composizione chimica del miele include vitamine del gruppo B (B1, B2, B9, B6), PP e C.

Nello specifico:

• Aiuta la digestione
• Migliora la circolazione sanguigna
• È fonte di antiossidanti
• È un potente antibiotico naturale
• Dà sollievo dallo stress e dall’affaticamento cronico
• Stimola la memoria
• Previene la nausea
• Abbassa il colesterolo cattivo
• Regola i livelli di insulina
• Ha un’azione antisettica, analgesica e broncodilatatrice.